Servings: 2 personer
Calories: 228kcal
Ingredienser
- 2 porsjoner forkokte udon-nudler
- 200 g oksekjøtt i tynne skiver
- 3 fedd hvitløk i skiver
Marinade
- 4 spiseskjeer lys soyasaus
- 2 spiseskjeer mirin
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje maisstivelse
Kraft
- 500 ml vann
- 1 teskje dashi pulver
- 1 spiseskje lys soyasaus
- 1 spiseskje mirin
- 1 teskje sesamolje
Garnityr
- vårløk i skiver
- Narutomaki i skiver
Procédé
- Mariner oksekjøttet i 10 minutter.2 spiseskjeer mirin, 2 spiseskjeer sukker, 1 spiseskje lys soyasaus, 1 teskje maisstivelse
- Varm en wok på middels høy varme, tilsett litt olje og fres hvitløken i 1 minutt.3 fedd hvitløk
- Tilsett oksekjøttet og stek til det er gjennomstekt. Sett til side.200 g oksekjøtt
- Ha vann og resten av ingrediensene til kraften i en kjele og varm opp på middels varme. Kok opp.4 spiseskjeer lys soyasaus, 500 ml vann, 1 teskje dashi, 1 spiseskje mirin, 1 teskje sesamolje
- Tilsett udon og kok etter anvisningen på pakken. Ta kjelen av varmen.2 porsjoner forkokte udon-nudler
- Fordel udon og kraft i boller, og topp med det stekte kjøttet.
- Dryss over vårløk og noen skiver narutomaki før servering.vårløk, Narutomaki
Merknader
La oss ta det i riktig rekkefølge: Ideelt sett anbefaler jeg å begynne med garnityret, altså å skjære vårløk og narutomaki i skiver. Da er alt klart når du skal servere, og du holder niku udon rykende varm samtidig.
Ernæring
Calories: 228kcal | Féculents: 3g | Protein: 21g | Fat: 15g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 7g | Cholesterol: 61mg | Sodium: 230mg | Potassium: 280mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 18mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !