Mango-bingsu – akkurat som på en koreansk kafé
En iskald, frisk koreansk dessert med luftig knust melkis, søt kondensert melk og fløyelsmyk mango.
Skriv ut oppskrift
Pinner la recette
Servings: 2 personnes
Calories: 585kcal
Ingredienser
Knust is
- 600 ml helmelk
- 4 spiseskjeer kondensert melk
Toppinger
- 1 mango i terninger
- kondensert melk
- vaniljeis
- mangosaus
Mangosaus
- 200 g mango i terninger
- 120 g sukker
- 145 ml vann
Procédé
Mangosaus
- Ha mangoterninger, sukker og vann i en liten kjele.200 g mango i terninger, 120 g sukker, 145 ml vann
- Kok opp på middels varme i ca. 5 minutter, til mangoen er myk og sukkeret er helt oppløst.
- Hell blandingen i en blender og kjør til den er helt glatt.
- Sausen skal være litt rennende – som en tykk sirup – slik at den kan helles. Den tykner ytterligere når den avkjøles.
Knust is
- Rør sammen helmelk og kondensert melk i en bolle.600 ml helmelk, 4 spiseskjeer kondensert melk
- Hell blandingen i en lufttett pose, press ut luften og legg posen flatt i fryseren i minst 4 timer.
- Når posen er helt gjennomfrossen, tar du den ut.
- Rull over posen med en kjevle til innholdet er fin knust is.
Montering
- Ha den knuste isen i en pen bolle, kopp eller dyp tallerken, og form et luftig «fjell».
- Fordel mangoterninger over.1 mango i terninger
- Plasser en raus kule vaniljeis i midten.vaniljeis
- Ringle over mangosausen.mangosaus
- Drypp over litt ekstra kondensert melk.kondensert melk
Merknader
Gi isen din egen vri: smaksett melkebasen med for eksempel pandan eller matcha.
n
Ernæring
Calories: 585kcal | Féculents: 114g | Protein: 12g | Fat: 11g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 38mg | Sodium: 149mg | Potassium: 647mg | Fiber: 2g | Sugar: 110g | Vitamin A: 4026IU | Vitamin C: 52mg | Calcium: 410mg | Iron: 13mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !