Servings: 4 porsjoner
Calories: 300kcal
Ingredienser
- 24 kyllingvinger eller klubber
Marinade
- 2.5 spiseskjeer lys soyasaus
- 5 finhakkede hvitløksfedd
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 teskje svart pepper
- 3 spiseskjeer Shaoxing-vin valgfritt
Frityrrøre
- 60 g maisstivelse
- 120 g rismel
- 2 egg
- 180 g kaldt kullsyreholdig vann
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1.5 teskje paprika
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
Procédé
- Mariner kyllingen i 20 minutter (gjerne over natten).
- Bland frityrrøren i en stor bolle.
- Tilsett kyllingen og la hvile i 5–10 minutter.
- Varm frityrolje i en kjele til 165°C. Legg kyllingen forsiktig i oljen og frityrstek i 6–7 minutter.
- Ta opp kyllingen, øk varmen til 180°C og friter i ytterligere 2–3 minutter, til den er sprø og gyllen.
Video
Ernæring
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !