Fremgangsmåte

• Fjern overflødig fett fra kyllinglårfiletene, og skjær dem i biter på ca. 2,5 cm.
  450 g kyllinglårfileter
  
• Bland kyllingen med det piskede egget, salt og pepper i en bolle til alle bitene er jevnt dekket.
  1 egg, 0.25 ts salt, 0.25 ts svart pepper
  
• Dryss over melet og vend godt til alt er dekket. Sett til side.
  1 ss mel
  
• Bland panko, revet parmesan og tørket persille i en vid bolle.
  1 stor håndfull panko, 0.5 stor håndfull parmesan, 2 klyper tørket persille
  
• Hvis parmesanen er grovrevet, kjør den noen sekunder i en blender for jevnere tekstur.
• Dypp hver kyllingbit i paneringen, og press godt så alle sider dekkes. Legg dem på et stort fat.
  
• Forvarm airfryeren til 200 °C.
• Legg halvparten av nuggetsene i kurven, spray rikelig med olje, og stek i 5 minutter.
  sprayolje
  
• Snu nuggetsene, spray med olje igjen, og stek videre i 2–3 minutter, eller til de er gjennomstekte.
• Legg de ferdigstekte nuggetsene over på en tallerken, og gjenta med resten.
  
• Server varme med ketchup eller en valgfri saus.
  ketchup