Servings: 2 personer
Calories: 1021kcal
Utstyr
Ingredienser
- 150 g kimchi hakket
- 200 g tunfisk på boks, avrent, helst i olje
- 400 g sushiris kokt (skyllet 6–7 ganger før koking). 100 g rå ris gir ca. 200 g kokt ris
- 50 g mais på boks, avrent
- 1 spiseskje sesamolje helst ristet
- 4 fedd hvitløk finhakket
Saus
- 1 spiseskje kimchisaft
- 1 spiseskje gochujang juster etter ønsket styrke
- 1.5 spiseskjeer lys soyasaus
- 1.5 spiseskjeer brunt sukker
Garnityr
- vårløk i tynne skiver
- sesamfrø
- ark nori skåret i strimler
- 2 egg speilegg, 1 per porsjon
Procédé
- Bland alle ingrediensene til sausen i en bolle. Sett til side.1 spiseskje kimchisaft, 1 spiseskje gochujang, 1.5 spiseskjeer lys soyasaus, 1.5 spiseskjeer brunt sukker
- Varm opp woken på middels høy varme og ha i litt nøytral olje.
- Tilsett hvitløk og fres i 1 minutt.4 fedd hvitløk
- Rør inn kimchi og wok i 2–3 minutter, til den blir myk.150 g kimchi
- Tilsett den avrente tunfisken og rør til alt er jevnt fordelt.200 g tunfisk
- Tilsett kokt ris og saus, og bland godt.400 g sushiris
- Tilsett mais, deretter sesamolje. Rør til alt er jevnt fordelt.50 g mais, 1 spiseskje sesamolje
- Dryss over sesamfrø, vårløk og noristrimler. Topp hver porsjon med et speilegg.vårløk, sesamfrø, ark nori, 2 egg
Merknader
- Velg helst tunfisk på boks i olje fremfor i vann.
- 100 g rå ris gir omtrent 200 g kokt ris
Ernæring
Calories: 1021kcal | Féculents: 172g | Protein: 46g | Fat: 14g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 5g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 192mg | Sodium: 859mg | Potassium: 701mg | Fiber: 7g | Sugar: 3g | Vitamin A: 389IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 79mg | Iron: 7mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !