Servings: 12 vinger
Calories: 114kcal
Ingredienser
- 12 kyllingvinger den flate delen
- frityrolje til fritering
Marinade
- 1 spiseskje Shaoxingvin
- 3 spiseskjeer lys soyasaus
- 1 spiseskje østerssaus
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 1 egg
- 1 spiseskje maisstivelse
Krydderblanding
- 1 teskje spisskummen malt
- 1 teskje sukker
- 0.5 teskje kinesisk femkrydder
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitpepper
Procédé
- I en stor bolle, bland vingene med ingrediensene til marinaden.1 spiseskje Shaoxingvin, 3 spiseskjeer lys soyasaus, 1 spiseskje østerssaus, 2 fedd finhakket hvitløk, 1 egg, 1 spiseskje maisstivelse
- La vingene marinere i 10 minutter i kjøleskapet.
- Bland krydderne i en liten bolle.1 teskje spisskummen, 1 teskje sukker, 0.5 teskje kinesisk femkrydder, 1 teskje salt, 1 teskje hvitpepper
- Varm opp oljen i en stor panne til 150 grader.
- Friter på middels lav varme på begge sider til de er gjennomstekte.
- Tilsett krydderblandingen mens vingene fortsatt er i pannen. Tilsett bare halvparten – du kan alltid ha i mer etterpå.
- Dryss over vårløk og server.
Video
Merknader
Det er viktig å bruke en panne som er stor nok til at hver vinge får god plass. Sørg også for at oljen holder riktig temperatur etter at du har lagt i kjøttet.
Ernæring
Calories: 114kcal | Féculents: 0.4g | Protein: 9g | Fat: 8g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 51mg | Sodium: 89mg | Potassium: 83mg | Fiber: 0.04g | Sugar: 0.1g | Vitamin A: 92IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 9mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !