Servings: 2 personer
Calories: 543kcal
Utstyr
Ingredienser
- 200 g svinebryst skåret i små, tynne strimler (små terninger går også)
- 7 blader kinakål vasket, revet grovt for hånd og godt avrent
- 8 fedd hvitløk i skiver
- 1 bit ingefær ca. 5 cm, i skiver
- 2 rød chili ferske, i tynne skiver
- 5 vårløk skåret i små biter; skill de grønne delene fra de hvite
Marinade
- 1 teskje shaoxingvin
- 1 teskje lys soyasaus
- 0.5 teskje maisstivelse
Smaksblanding
- 2 spiseskjeer lys soyasaus
- 0.5 teskje salt
- 1 teskje sukker
- 1 spiseskje sesamolje
Procédé
Forberedelse
- Mariner kjøttet i minst 10 minutter. Masser marinaden godt inn med hendene så alt kjøttet blir dekket.200 g svinebryst, 1 teskje shaoxingvin, 1 teskje lys soyasaus, 0.5 teskje maisstivelse
Steking
- Varm opp rikelig med olje (1–1,5 cm) i en wok på middels høy varme.
- Friter kjøttet under omrøring til det er gyllent.
- Skyv kjøttet over til den ene siden av woken.
- Tilsett hvitløk, ingefær, de hvite delene av vårløken og chili.8 fedd hvitløk, 1 bit ingefær, 2 rød chili, 5 vårløk
- Friter i et halvt minutt, til det dufter godt.
- Tilsett kålen og wok i 2 minutter.7 blader kinakål
- Tilsett de grønne delene av vårløken.
- Tilsett soyasaus, salt og sukker og wok litt til.2 spiseskjeer lys soyasaus, 0.5 teskje salt, 1 teskje sukker
- Slå av varmen og ringle over sesamolje før servering.1 spiseskje sesamolje
Video
Merknader
Bruk en skikkelig varm wok for best resultat.
Juster mengden chili etter hvor sterkt du liker det.
Ernæring
Calories: 543kcal | Féculents: 5g | Protein: 10g | Fat: 54g | Saturated Fat: 19g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 25g | Cholesterol: 72mg | Sodium: 219mg | Potassium: 298mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 321IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 37mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !