Servings: 2 personer
Calories: 1212kcal
Ingredienser
- 450 g svinebryst i tynne skiver
- 1 løk i tynne skiver
- nøytral matolje til steking
- 1 vårløk i skiver til servering
- hvite sesamfrø til servering
Marinade
Procédé
- Rør sammen marinadeingrediensene i en stor bolle2 spiseskjeer gochugaru, 1 spiseskje gochujang, 2 spiseskjeer lys soyasaus, 1 spiseskje mirin, 1 teskje sesamolje, 1 spiseskje honning, 1 spiseskje sukker, 3 fedd hvitløk, 1 teskje ingefær, 2 spiseskjeer vann, 30 g eple, 1 klype sort pepper
- Vend svinebryst og løk inn i marinaden450 g svinebryst, 1 løk
- La det marinere i 2 timer eller over natten
- Varm opp litt olje i en wok på middels varmenøytral matolje
- Ha i det marinerte kjøttet og stek til svinekjøttet er mørt og gjennomstekt
- Dryss over vårløk og sesamfrø1 vårløk, hvite sesamfrø
Merknader
Stek i flere omganger for et raskere og sprøere resultat. Hvis det er for mye kjøtt i woken samtidig, slipper det lett mye væske.
Juster styrken ved å tilsette mer eller mindre gochugaru.
Ernæring
Calories: 1212kcal | Féculents: 10g | Protein: 22g | Fat: 120g | Saturated Fat: 44g | Polyunsaturated Fat: 13g | Monounsaturated Fat: 56g | Cholesterol: 162mg | Sodium: 151mg | Potassium: 551mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 332IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 33mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !