Gå tilbake
–+ servings
poudre de curry japonais dans un bol bleu avec fond en bois

Hjemmelaget japansk karripulver

Skriv ut oppskrift Pinner la recette
4.88/5 (8)
FORBEREDELSESTID: 3 minutter
Kjøkken: japansk
Servings: 5 spiseskjeer med karripulver
Calories: 63kcal
Author: Marc Winer

Utstyr

Ingredienser

For fargen

  • 1 spiseskje gurkemeie
  • 1 teskje paprikapulver

For aromaene

  • 1 laurbærblad
  • 1 spiseskje koriander
  • 1 spiseskje spisskummen
  • 1 teskje nellik
  • 0.5 teskje fennikel
  • 0.5 teskje muskatnøtt
  • 1 teskje kardemomme
  • 1 teskje kanel
  • 0.5 teskje hvitløkspulver
  • 2 teskjeer bukkehornfrø valgfritt

For heten

  • 0.5 teskje svart pepper
  • 0.5 teskje kajennepepper
  • 0.5 teskje ingefærpulver

Procédé

  • Mal krydderne som ikke allerede er pulver, gjerne i en morter.
    diverses épices pour curry en poudre japonais concassées dans un mortier
  • Bland alle krydderne du bruker i en mellomstor eller stor bolle, slik at de fordeles jevnt.
  • Lukk glasset, og oppbevar på et kjølig, mørkt sted eller i fryseren i 2 måneder.
    poudre de curry japonais dans un bol bleu avec fond en bois

Merknader

Merk: Det er ikke salt i min oppskrift på japansk karripulver. Når du lager oppskriften, bør du derfor smake til med salt.

Ernæring

Calories: 63kcal | Féculents: 11g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 18mg | Potassium: 245mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Vitamin A: 544IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 106mg | Iron: 6mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !