Servings: 6 hotteok
Calories: 148kcal
Ingredienser
- 160 g hvetemel vanlig
- 0.5 teskje salt
- 1 teskje sukker
- 1 teskje tørrgjær (instant)
- 125 ml melk lunken
- litt nøytral matolje
Fyll
- 55 g brunt sukker
- 0.25 teskje kanel malt
- 2 spiseskjeer nøtter etter ønske grovhakkede (gjerne pekan)
Procédé
- Sikt melet i en stor bolle. Tilsett salt, sukker, gjær og melk.160 g hvetemel, 0.5 teskje salt, 1 teskje sukker, 1 teskje tørrgjær (instant), 125 ml melk
- Bland alt til en deig og dekk bollen med plastfolie. La deigen heve ved behagelig romtemperatur til den dobler seg i volum (litt over én time).
- Når deigen har hevet, slå ut luften ved å klappe den et par ganger med hendene. Dekk til med plast igjen og la hvile i ytterligere 20 minutter.
- Gni litt nøytral matolje på hendene så deigen ikke kleber, og del deigen i emner til middels store pannekaker (tilpass til antallet porsjoner valgt øverst i oppskriften).litt nøytral matolje
- Bland ingrediensene til fyllet i en bolle.55 g brunt sukker, 0.25 teskje kanel, 2 spiseskjeer nøtter etter ønske
- Legg et stykke deig i hånden, trykk det flatt og ha på ca. 1 spiseskje fyll.
- Lukk deigen ved å brette inn kantene og klype sammen. Gjenta med resten av deigen.
- Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett et tynt lag matolje.
- Legg et emne i pannen og stek på middels varme til undersiden er lett gyllen, ca. 30 sekunder. Snu og trykk emnet flatt, stek til undersiden er gyllen, ca. 1 minutt.
- Snu pannekaken en siste gang, reduser varmen til lav, dekk pannen og stek til sukkerfyllet er helt smeltet, ca. 1 minutt.
- Legg pannekaken over på en tallerken og gjenta med resten av deigen. Server varm.
Merknader
Her menes tørr instantgjær – ikke bakepulver.
Ernæring
Calories: 148kcal | Féculents: 31g | Protein: 4g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.5g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.3g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 44mg | Potassium: 77mg | Fiber: 1g | Sugar: 10g | Vitamin A: 35IU | Vitamin C: 0.003mg | Calcium: 39mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !