Servings: 12 wonton
Calories: 104kcal
Utstyr
Ingredienser
- 450 g kvernet svinekjøtt
- 20 g finhakket shiitakesopp
- 20 g finhakket vårløk
- 1 spiseskje lys soyasaus
- 1 teskje sesamolje
- 1 teskje maisstivelse
- 0.5 teskje salt
- 1 klype pepper
- 0.5 teskje finhakket ingefær
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 12 kvadratiske wontonplater
- nøytral frityrolje
Procédé
- Bland alle ingrediensene i en bolle (bortsett fra wontonplatene og frityroljen).450 g kvernet svinekjøtt, 20 g finhakket shiitakesopp, 20 g finhakket vårløk, 1 spiseskje lys soyasaus, 1 teskje sesamolje, 1 teskje maisstivelse, 0.5 teskje salt, 1 klype pepper, 0.5 teskje finhakket ingefær, 1 teskje finhakket hvitløk
- Legg en wontonplate på en flat overflate. Hold de resterende platene dekket til så de ikke tørker ut.12 kvadratiske wontonplater
- Pensle de to kantene lengst fra deg med vann.
- Legg 3/4 teskje svineblanding midt på platen.
- Brett platen til en trekant, og før deretter de to nederste hjørnene sammen for å danne en "pengesekk". Bruk litt vann for å "lime" de nederste hjørnene sammen.
- Gjenta med resten av platene og fyllet.
- Varm opp 8 cm olje i en kjele til 190 grader.nøytral frityrolje
- Friter 6–8 wonton om gangen i 3–5 minutter, eller til de er gylne. La dem renne av på kjøkkenpapir og gjenta med resten.
- Server straks, gjerne med sweet chili-saus.
Video
Merknader
Kan man fritere frosne wonton?
Jeg anbefaler ikke å fritere frosne wonton. Hvis du vil oppbevare ustekte wonton i fryseren og fritere dem senere, sørg for at de er helt tint i kjøleskapet før du tilbereder dem. Tørk dem godt med kjøkkenpapir før fritering, så unngår du overflødig vann.
Ernæring
Calories: 104kcal | Féculents: 0.3g | Protein: 7g | Fat: 8g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 27mg | Sodium: 202mg | Potassium: 112mg | Fiber: 0.02g | Sugar: 0.03g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 0.3mg | Calcium: 6mg | Iron: 0.4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !