Servings: 4 porsjoner
Calories: 17kcal
Ingredienser
- 50 gram tørket wakame
- 0.5 teskje hvite sesamfrø
- 0.5 teskje svarte sesamfrø
Dressing
- 3 spiseskjeer lys soyasaus
- 1 spiseskje riseddik
- 1 spiseskje mirin
- 1 teskje sukker
- 1 teskje revet ingefær
- 0.5 teskje revet hvitløk
- 1 spiseskje sesamolje
- 1 klype chiliflak
Procédé
- Legg algene i en middels stor bolle og dekk med vann. La stå i 10 minutter, til de er rehydrert.
- Mens algene bløtlegges, lag dressingen: Visp alle ingrediensene sammen i en middels stor bolle. Sett til side.
- Når algene er rehydrert, hell dem i en sil og skyll godt. Press ut så mye væske som mulig.
- Ha algene og sesamfrøene i dressingen og vend godt sammen.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time.
- Topp med ekstra sesamfrø ved servering.
Merknader
De fleste algesalater inneholder mer enn én type alger, så velg varianten som passer best til måltidet ditt.
La algene renne godt av etter rehydrering.
Hvis du vil ha mer sting, kan du tilsette ekstra chiliflak eller en chilipasta som sambal oelek.
Finner du ikke ferdig oppkuttede alger, kan du enkelt skjære dem i strimler selv etter rehydrering.
Når de er helt rehydrert, skal algene være myke, møre og litt lysere i fargen.
Ernæring
Calories: 17kcal | Féculents: 3g | Protein: 1g | Fat: 0.4g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 188mg | Potassium: 15mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 119IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 21mg | Iron: 0.4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !