Servings: 4 porsjoner
Calories: 300kcal
Ingredienser
Oksekjøtt
- 500 g oksekjøtt i terninger
- 3 store løk i skiver
- 3 friske tomater, helst skrelt, skåret i båter
- 5 spiseskjeer satay
- 3 spiseskjeer nuoc mam
- 1 klype pepper
Satay
- 0.5 lime, presset
- 1 teskje honning
- 1 spiseskje lys soyasaus
- 1 spiseskje karripulver
- 3 spiseskjeer peanøttsmør (uten biter)
- 165 ml kokosmelk
Procédé
Satay
- I en bolle, bland sammen lime, honning, soyasaus, karri og peanøttsmør.0.5 lime, presset, 1 teskje honning, 1 spiseskje lys soyasaus, 1 spiseskje karripulver, 3 spiseskjeer peanøttsmør (uten biter)
- Hell over i en kjele sammen med kokosmelken og varm opp på middels varme i 5 minutter, rør hele tiden.165 ml kokosmelk
Oksekjøtt
- Surr løken i litt olje i en kjele i 5 minutter.3 store løk i skiver
- Brun kjøttet og tilsett satay, nuoc mam og pepper. Bland godt.500 g oksekjøtt i terninger, 5 spiseskjeer satay, 3 spiseskjeer nuoc mam, 1 klype pepper
- Skru ned til middels lav varme, tilsett tomatene, sett på lokk og la det småkoke i 1 time. Etter en halvtime, smak til og tilsett mer nuoc mam hvis det ikke er salt nok. Skru opp til middels varme.3 friske tomater, helst skrelt, skåret i båter
- Skru opp til middels høy varme og ta av lokket, la det koke inn i 5 minutter mens du rører.
- Server med ris.
Ernæring
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !