Autentiske reke-beignets
En deilig oppskrift på asiatiske reke-beignets som smaker enda bedre enn på restaurant.
Skriv ut oppskrift
Pinner la recette
Servings: 4 personnes
Calories: 279kcal
Utstyr
Ingredienser
- 30 reker middels store, helst med halen på
- 1 liter frityrolje
Frityrrøre
- 2 egg
- 200 g hvetemel
- 150 ml vann kaldt
- 1 pose bakepulver 1 pose (11 g)
- 1 klype salt
Procédé
Frityrrøre
- Pisk alle ingrediensene sammen i en stor bolle til du har en klumpfri, jevn røre.2 egg, 200 g hvetemel, 150 ml vann, 1 pose bakepulver, 1 klype salt
- Dekk til og sett røren i kjøleskapet hvis du lager den på forhånd – den må holdes kald.
Fritering
- Er rekene skrellet? La halen sitte på (som på bildet) og klapp dem tørre med kjøkkenpapir.30 reker
- Varm frityroljen til 175 °C. Hold rekene i halen, dypp dem i røren og senk dem forsiktig ned i den varme oljen.1 liter frityrolje
- Friter i ca. 5 minutter, eller til beignetene er gyllenbrune.
Merknader
Synes du de kan være ekstra sprø? Friter dem en gang til i 1–2 minutter på 180 °C, fem minutter etter at du har latt beignetene renne av.
Ernæring
Calories: 279kcal | Féculents: 39g | Protein: 23g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 203mg | Sodium: 591mg | Potassium: 283mg | Fiber: 1g | Sugar: 0.2g | Vitamin A: 119IU | Calcium: 275mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !