Servings: 4 personnes
Calories: 216kcal
Ingredienser
- 450 g utbenede kyllinglår utbenet, kuttet i biter
- 3 spiseskjeer nøytral matolje delt
- 6 skiver ingefær
- 8 fedd hvitløk halvert
- 2 stilker vårløk, kuttet i biter
- 120 ml vann
Marinade
- 3 spiseskjeer Sa Cha-saus
- 2 spiseskjeer lys soyasaus
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 teskje sukker
- 1 klype salt
Tilbehør
- kokt ris
Procédé
Marinere
- Skjær kyllingen i biter. Legg den i en bolle og ha i alle ingrediensene til marinaden.
- Bland godt, hell så over 1 ss olje og rør til bitene er jevnt dekket. La kyllingen marinere i 10 minutes – gjerne opptil 2 t.
Steke
- Varm opp de resterende 2 ss olje i en stekepanne eller wok. Legg i kyllingbitene i ett lag sammen med ingefær og hvitløk.
- Stek på middels varme til den første siden er gyllen, og snu deretter for å brune den andre.
Småkoking
- Hell i vannet, legg på lokk og la det småkoke på middels høy varme i ca. 4 minutes.
- Ta av lokket, rør inn vårløken og la retten koke videre til nesten all væsken har fordampet.
- Server straks over dampende ris.
Merknader
Brun kyllingen godt – det løfter virkelig smaken.
n
Ernæring
Calories: 216kcal | Féculents: 2g | Protein: 16g | Fat: 16g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 7g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 201mg | Potassium: 213mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.3g | Vitamin A: 80IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !