Gå tilbake
–+ servings
soupe miso dans un bol rouge sur fond sombre

Autentisk misosuppe – 味噌汁

En nydelig misosuppe som smaker bedre enn på restaurant.
Skriv ut oppskrift Pinner la recette
4.71/5 (71)
FORBEREDELSESTID: 2 minutter
KOKETID: 8 minutter
Total tid: 10 minutter
Rett: Supper og buljonger
Kjøkken: japansk
Servings: 2 personnes
Calories: 171kcal
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 400 ml vann
  • 1 spiseskje dashi tilsvarer 1 ts hvis du bruker dashi-pulver
  • 2 spiseskjeer hvit misopasta
  • 1 klype tørkede wakamealger
  • 1 skive silkemyk tofu skåret i ca. 10 små terninger
  • 1 Vårløk i tynne skiver
  • 1 et lite knippe shimeji-sopp

Procédé

  • Varm opp vannet med dashi på middels høy varme i 1–2 minutter.
    400 ml vann, 1 spiseskje dashi
  • Løs opp misoen i en liten øse før du rører den inn i kraften. Da unngår du at pastaen blir liggende i bunnen.
    2 spiseskjeer hvit misopasta
    dilution de miso pour soupe miso
  • Tilsett tofuterningene.
    1 skive silkemyk tofu
    dés de tofu mis dans une casserole noire
  • Rør inn wakamealgen.
    1 klype tørkede wakamealger
    algue wakame mise dans un bouillon dans une casserole noire
  • Tilsett soppen og la suppen småkoke i minst 3 minutter.
    1 et lite knippe shimeji-sopp
    champignons shimeji mis dans une soupe miso
  • Når wakamealgen har myknet, øs suppen i en liten bolle og topp med vårløk.
    1 Vårløk

Merknader

For å bevare alle de ernæringsmessige og probiotiske egenskapene i miso må du ikke varme pastaen til mer enn 80 °C.
nSlå av varmen så snart vannet begynner å småkoke, og rør inn misopastaen helt til slutt.
n

Ernæring

Calories: 171kcal | Féculents: 5g | Protein: 18g | Fat: 9g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 62mg | Potassium: 21mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 63IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 259mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !