Autentisk malaysisk fritert svinekjøtt – Hakka Char Yuk

5/5 (12)

FORBEREDELSESTID: 10

KOKETID: 10

Total tid: 20

Rett: Hovedrett, Hovedrett

Kjøkken: kinesisk, malaysisk

Servings: personer

Calories: 1078kcal

Skjær svinebrystet i tynne skiver mens det fortsatt er kaldt – da er det lettere å skjære. Tørk skivene og legg dem i en bolle.
400 g svinebryst
Tilsett hakket hvitløk, rødfermentert tofu, lake fra rødfermentert tofu og sukker i bollen, og knekk i egget. Hell over sesamoljen og bland godt.
1 teskje hvitløk, 1 stykke rødfermentert tofu, 1 spiseskje lake fra rødfermentert tofu, 1 teskje sukker, 1 egg, 1 teskje sesamolje
La det marinere i 10 minutter.
Vend skivene i hvetemel og maisstivelse. La marinere i ytterligere 30 minutter.
1 spiseskje hvetemel, 1 spiseskje maisstivelse
Varm opp en panne og tilsett olje. Friter svinebrystskivene på middels varme, og legg dem i én og én. Rør om når de begynner å stivne, og ta dem deretter ut av pannen.
frityrolje
Skru opp varmen og frityrstek raskt kjøttet i ytterligere 20 sekunder for et ekstra sprøtt resultat. Server.

Dobbeltfritering er nøkkelen til et ordentlig sprøtt resultat

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !