Servings: 2 personer
Calories: 288kcal
Utstyr
Ingredienser
- 2 kyllinglårfilet utbenet
- salt
- pepper
- nøytral olje til fritering
- finhakket vårløk til pynt
TONKATSU-SAUS
- 1 spiseskje ketchup
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 teskje sukker
Procédé
- Bank kyllingen helt flat. Krydre med salt og pepper. Fjern også synlig fett langs kantene.2 kyllinglårfilet, salt, pepper
- Dypp først i melet, press godt og rist av.2 spiseskjeer hvetemel
- Dypp i egget.1 egg
- Dypp i pankoen, trykk godt ned og rist av.1 dyp tallerken panko
- Friter 1 minutt på hver side ved 180 grader.nøytral olje
- La hvile i 5 min.
- Friter på nytt i 30 sekunder på hver side.
- La hvile i 2 min.
- Til sausen: Bland ingrediensene i en liten bolle.1 spiseskje ketchup, 2 spiseskjeer Worcestershire-saus, 1 teskje sukker
- Skjær kyllingen i pene skiver.
- Topp tallerkenen med saus og litt vårløk for et pent uttrykk.finhakket vårløk
Merknader
Dette er valgfritt, men gir et langt bedre resultat: omtrent 10 min i forkant, fukt pankoen lett med en sprayflaske. panko blir etter steking mye tettere og ekstra pen.
Ernæring
Calories: 288kcal | Féculents: 2g | Protein: 21g | Fat: 21g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 9g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 193mg | Sodium: 139mg | Potassium: 273mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 210IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 24mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !