Servings: 4 personer
Calories: 471kcal
Ingredienser
Storfekjøtt
Marinade
- 6 spiseskjeer lys soyasaus
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 2 spiseskjeer mirin
- 1 rødt eple
- 0.5 løk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje finhakket ingefær
- 1 klype malt svart pepper
Til servering
- vårløk i skiver
- hvite sesamfrø
- kokt ris
Procédé
- Bland ingrediensene til marinaden i en blender eller foodprosessor til helt glatt. Sett til side.
- Legg det tynnskårne kjøttet i en bolle og hell marinaden over. Masser kjøttet forsiktig.
- Tilsett sesamoljen i kjøttet og bland.
- Dekk bollen med plastfolie eller legg kjøttet i en lufttett beholder. La marinere i 4 timer i kjøleskap, eller over natten om mulig.
- Varm opp en stekepanne på middels høy varme. Tilsett stekeoljen.
- Stek kjøttet og grønnsakene på middels høy varme i 3–5 minutter. Rør inn sesamfrøene.
- Server bulgogi med dampet ris og annet koreansk tilbehør.
Merknader
Frys kjøttet i ca. 20 minutter, så blir det lettere å skjære det i helt tynne skiver.
Ernæring
Calories: 471kcal | Féculents: 12g | Protein: 41g | Fat: 29g | Saturated Fat: 13g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 14g | Graisses trans: 0.003g | Cholesterol: 122mg | Sodium: 199mg | Potassium: 681mg | Fiber: 2g | Sugar: 8g | Vitamin A: 1336IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 34mg | Iron: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !