Servings: 2 personer
Calories: 187kcal
Utstyr
Ingredienser
- 230 g kylling i tynne skiver. Bruk helst utbenet overlår.
- 2 løk i skiver
- 2 tørket chili bløtlagt, valgfritt
- 4 fedd hvitløk i tynne skiver
- 2 stilker vårløk i biter de grønne delene separert fra de hvite
- 1 spiseskje østerssaus
- 1 spiseskje mørk soyasaus
- 1 spiseskje lys soyasaus
- 1 spiseskje Shaoxing-vin
- 1 teskje sukker
- 1 klype hvitpepper
Jevning til saus (rør sammen på forhånd)
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2 spiseskjeer vann
Procédé
- Varm opp en wok på middels høy varme og tilsett litt olje.
- Tilsett kyllingen og brun den på alle sider på middels varme i 1–2 minutter.
- Tilsett løken.
- Tilsett tørket chili hvis du vil.
- Stek i 1–2 minutter, til løken mykner.
- Tilsett hvitløk og de hvite delene av vårløken, skåret i biter.
- Rør inn østerssaus, mørk soyasaus og lys soyasaus. Bland godt.
- Rør inn sukker og Shaoxing-vin.
- Tilsett hvitpepper.
- Jevn sausen med maisstivelsesblandingen.
- Rør inn de grønne delene av vårløken.
- Server rykende varm med ris
Video
Merknader
For at smakene skal sette seg skikkelig, er det viktig å ikke ha det travelt. Tilsett ingrediensene litt etter litt, start med dem som trenger lengst tid, og rør inn sausene i riktig øyeblikk slik at de glaserer kyllingen og løken.
Ernæring
Calories: 187kcal | Féculents: 13g | Protein: 26g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 74mg | Sodium: 208mg | Potassium: 606mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 169IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 37mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !