Servings: 10 porsjoner
Calories: 300kcal
Ingredienser
- 10 kyllingvinger (5 vinger delt i to)
- 10 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød paprika i små terninger
- 1 grønn paprika i små terninger
Marinade
- 5 hvitløksfedd i skiver
- 1 spiseskje Shaoxing-vin
- 3 spiseskjeer lys soyasaus
- 1 spiseskje østerssaus
- 1 teskje salt
- 1 klype pepper
Procédé
- Lag lette snitt i vingene med en kniv.
- Mariner i 20 min.
- Stek på middels høy varme på begge sider. Sett til side.
- Fres hvitløken på middels høy varme til den dufter godt (maks 3 min).
- Skru opp til høy varme, tilsett paprikaene og fres i ytterligere 2 min.
- Tilsett vingene og fres i 5 minutter.
Merknader
Bruning er svært viktig. Vær tålmodig. I samme ånd bør du vente til oljen er varm nok og bruke en stor nok panne slik at hver vinge har litt plass
Ikke nøl med å vente til paprikaen er godt frest; hvis du tilsetter for mye på én gang, synker temperaturen
Ernæring
Kalorier: 300kcal
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!