Servings: 2 porsjoner
Calories: 433kcal
Utstyr
Ingredienser
- 150 g frosne erter
Koking av ris
- 200 g japonicaris tørr vekt
- 1 spiseskje sake
- 0.5 teskje salt
- 2 biter av kombu
- 1 spiseskje lys soyasaus
- dashipulver blandet ut i vann. Mengden avhenger av riskokeren din
Procédé
- Finn frem alle ingrediensene
- Skyll risen 4–5 ganger til vannet er klart, og sil av vannet200 g japonicaris
- Ha den godt avsilte risen i kjelen til riskokeren
- Tilsett sake, soyasaus og salt, og fyll deretter på med dashi til riktig nivå for riskokeren din1 spiseskje sake, 0.5 teskje salt, 1 spiseskje lys soyasaus, dashipulver
- Legg kombu på toppen og start kokingen2 biter av kombu
- Når risen er ferdig kokt, fjern kombuen
- Tilsett de frosne ertene, og lukk riskokeren umiddelbart.150 g frosne erter
- De vil tine raskt
Merknader
I denne oppskriften bruker jeg frosne erter. Foretrekker du ferske, anbefaler jeg å koke dem for seg, så unngår du at de blir slappe og skrukkete hvis de legges sammen med risen i riskokeren.
Ta også vare på kokevannet fra ertene, og bruk det når du koker risen. Da trekker den til seg god ertesmak.
Ernæring
Calories: 433kcal | Féculents: 93g | Protein: 11g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 141mg | Potassium: 263mg | Fiber: 7g | Sugar: 4g | Vitamin A: 577IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 34mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !