Servings: 2 til 4 personer
Ingredienser
- 1 hokkaidogresskar
- 1 camembert
- 3 fedd hvitløk
- 1 à 2 ss sirup sukkerfri med lønnesmak
- Noen kvister timian frisk
- Noen kvister oregano frisk
- 1 ts chiliflak
- 0.5 ts korianderfrø malte
- 1 klype salt (rosa himalayasalt eller keltisk havsalt)
- 0.5 ss avokadoolje mild olivenolje eller solsikkeolje med høyt oljesyreinnhold
Procédé
- Forvarm ovnen til 200 grader. Ta camemberten ut av kjøleskapet.1 camembert
- Skjær av toppen på hokkaidogresskaret (mellom 1/3 og 1/4). Fjern frøene med en isskje. Hul ut litt ekstra langs kantene. Smør med olje. Dryss over salt.1 hokkaidogresskar, 0.5 ss avokadoolje, 1 klype salt
- Skrell hvitløksfeddene og skjær dem i store biter. Legg dem i hokkaidogresskaret.3 fedd hvitløk
- Sett hokkaidogresskaret i den ildfaste formen. Skjær eventuelt av en liten bit på undersiden så det står flatt (men hokkaidogresskaret blir også mer stabilt når det mykner i ovnen). Ikke skjær av for mye, ellers kan fyllet lekke ut.
- Stek i ovnen i 20 minutter.
- Bland den sukkerfrie sirupen med litt salt, korianderfrøene og chiliflakene. Sett til side så lenge.1 à 2 ss sirup, 0.5 ts korianderfrø, 1 ts chiliflak
- Plukk bladene av timianen, finhakk eller riv oreganoen. Sett også dette til side så lenge.Noen kvister timian, Noen kvister oregano
- Ta hokkaidogresskaret ut av ovnen. Ta ut hvitløksfeddene med en skje. Press eller mos hvitløken.
- Fordel halvparten av timianen og oreganoen i hokkaidogresskaret. Legg hele camemberten i hokkaidogresskaret. Lag snitt i toppen av osten. Fordel hvitløken og resten av oreganoen i snittene.
- Hell sirupsblandingen over. Sett det hele tilbake i ovnen i 25 minutter.
- Ta ut av ovnen og fordel resten av timianen over.
- Server med små skjeer, eller med pitabrød eller et flatt brød med lite karbohydrater.
Merknader
Utstyr: ovn på 200 grader, ildfast form, isskje, hvitløkspresse (eller gaffel), bolle og gaffel.
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!