Servings: 2 personer
Ingredienser
- 0.5 kilo småpoteter
- en god skvett avokadoolje, mild olivenolje eller solsikkeolje med høyt innhold av oljesyre
- Salt rosa himalayasalt eller keltisk havsalt
Variant
- 1 ss chiliflak
- 2 kvister rosmarin
Procédé
- Pass på at småpotetene ikke har groer. Vask potetene og skjær bort skadede partier. Kok eller damp dem i 20 minutter.0.5 kilo småpoteter
- Forvarm ovnen til 240 grader.
- Hell vannet av småpotetene og legg dem i en ildfast form. Klem dem forsiktig flate. Bruk knyttneven (murro), tommelen, baksiden av en skje eller bunnen av et likørglass.
- Ringle rikelig med olivenolje over. Stek dem i ovnen i en halvtime til de har fått en sprø skorpe.en god skvett avokadoolje, mild olivenolje eller solsikkeolje med høyt innhold av oljesyre
- Dryss rikelig med godt salt over (for eksempel keltisk havsalt).Salt, 1 ss chiliflak, 2 kvister rosmarin
Merknader
Utstyr : stekeovn på 240 grader, ildfast form, kjele.
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!