Servings: 2 porsjoner
Ingredienser
- 2 fileter av sei dypfryste
- 3 fedd hvitløk
- 200 g kinakål
- 100 g blomkål
- 1 paprika rød
- 3 ts gurkemeie malt
- 2 ts nigellafrø
- 2 ts karvefrø vanlig karve
- 250 ml kokosmelk
- 2 ss kokosolje til steking
Puré
- 300 g søtpotet eller gresskar
- 1 ss kokosolje
- Salt
Procédé
- Skrell søtpoteten eller gresskaret. Skjær i biter. Kok søtpoteten i omtrent 15 til 20 minutter; for gresskar holder det med 15 minutter. Hell av vannet etter koking, la bitene dampe litt av, og mos dem deretter til puré med litt kokosolje og salt etter smak.300 g søtpotet, 1 ss kokosolje, Salt
- Varm oljen i stekepannen. Bryt eller skjær blomkålen i små buketter og ha dem i.2 ss kokosolje, 100 g blomkål
- Vask paprikaen, fjern de hvite hinnene og frøene, skjær den i biter og ha den i.1 paprika
- Press hvitløken og ha den i.3 fedd hvitløk
- Skjær kinakålen i strimler, skyll den og ha den i.200 g kinakål
- Tilsett krydderne og kokosmelken. La småkoke i 5 minutter.3 ts gurkemeie, 2 ts nigellafrø, 2 ts karvefrø, 250 ml kokosmelk
- Ta filetene ut av fryseren (ikke tin dem på forhånd!) og ha dem i. Rør av og til, så deler de seg av seg selv. La det hele koke videre i maksimalt 10 til 15 minutter.2 fileter av sei
Merknader
Variant uten søtvierplanter (strengt paleo- og AIP-tilpasset): utelat paprikaen.
AIP-variant uten frø: utelat karve og nigellafrø.
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!