Sildesalat med rødbeter

Denne salaten kombinerer biter av sild og rødbete med en kremet dressing av yoghurt, dill og olivenolje.

5/5 (28)

KOKETID: 10

Total tid: 10

Rett: Salade

Kjøkken: fransk

Servings: porsjoner

3 matjessild
1 rødbete kokt, omtrent 100 gram
1 eple helst søtt og syrlig, moderat karbohydratinnhold; eller 0.5 agurk, med skall, lavt karbohydratinnhold
2 vårløk
0.5 rød paprika
2 ss yoghurt melkebasert eller plantebasert
2 ss ekstra virgin olivenolje
1 håndfull frisk dill eller 2 ts tørket dill

Lag først dressingen. Bland yoghurten med olivenoljen og dillen.
2 ss yoghurt, 2 ss ekstra virgin olivenolje, 1 håndfull frisk dill
Vask eplet, vårløken og paprikaen, og skjær dem i biter. Skjær rødbeten i biter. Bland alt med dressingen.
1 eple, 2 vårløk, 0.5 rød paprika, 1 rødbete
Skjær silden i biter og tilsett den. Bland raskt sammen.
3 matjessild

For en streng paleo- og AIP-vennlig variant uten planter fra søtvierfamilien, utelat paprikaen.

Utstyr: Bolle, kniv, teskje.

Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!