Torsk i pakke med blåmuggost
Torsk bakt i pakke med blåmuggost, sitron og friske urter får en mør konsistens og aromatiske smaker.
Skriv ut oppskrift
Pin oppskriften
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 2 ryggfileter av torsk
- 75 g blåmuggost
- 0.5 liten rødløk
- 1 sitron
- 4 kvister frisk timian
- 2 store kvister frisk oregano
- 2 gode klyper salt (keltisk havsalt)
- 2 små skvetter extra virgin olivenolje
Procédé
- Forvarm ovnen til 200 grader. Eller bruk en grill som allerede er varm.
- Vask sitronen og riv skallet. Skjær den deretter i 6 tynne skiver.1 sitron
- Skjær løken i svært tynne halvringer.0.5 liten rødløk
- Gjør klar to ark bakepapir eller aluminiumsfolie.
- Legg 3 sitronskiver på hvert ark, og fordel løken oppå.
- Klapp torsken tørr og legg den oppå løken.2 ryggfileter av torsk
- Smuldre osten over fisken.75 g blåmuggost
- Fordel urtene og saltet over osten sammen med ørlite olivenolje.4 kvister frisk timian, 2 store kvister frisk oregano, 2 gode klyper salt (keltisk havsalt), 2 små skvetter extra virgin olivenolje
- Lukk pakkene helt tett og sett dem i ovnen i 15 minutter. På grillen bør de tilberedes med lokket lukket og på indirekte varme.
Merknader
Utstyr: ovn eller grill, bakepapir uten PFAS (til ovnen), aluminiumsfolie (til grillen), rivjern, skarp kniv, kjøkkenpapir.
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!