Koreansk omelett
Denne koreanske omeletten kombinerer luftige egg, et noriark og en skvett soyasaus.
Skriv ut oppskrift
Pin oppskriften
Servings: 1 person
Ingredienser
- 2 egg
- 2 dråper sesamolje eller 2 dråper avokadoolje
- 0.5 teskje soyasaus eller tamari eller 0.5 teskje kokosaminos, for en soyafri variant
- 1 lite ark nori (tang)
- 1 teskje vann
- avokadoolje, mild olivenolje eller solsikkeolje med høyt oljesyreinnhold til steking
Procédé
- Visp eggene sammen med soyasaus, sesamolje og vann.2 egg, 0.5 teskje soyasaus eller tamari, 2 dråper sesamolje, 1 teskje vann
- Varm opp stekepannen og ha i litt olje. Hell eggeblandingen i pannen og fordel den i et tynt lag over bunnen.avokadoolje, mild olivenolje eller solsikkeolje med høyt oljesyreinnhold
- Legg det lille noriarket på eggeblandingen når den begynner å stivne litt.1 lite ark nori (tang)
- Rull sammen omeletten mens den fortsatt er litt myk. La den deretter steke videre et kort øyeblikk.
- Legg rullen på en tallerken. Skjær den i biter (på størrelse med sushibiter). Server med en liten skål soyasaus.
Merknader
Næringsinnholdet er beregnet for hele oppskriften. Skjær omeletten i 8 biter (som sushi) for å servere den som aperitiffmat.
Utstyr: stor PFAS-fri stekepanne, stekespade.
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!