Kylling med spinat og tomater i fløtesaus
Denne kyllinggryten med fløte kombinerer cherrytomater, spinat og en fyldig saus smaksatt med paprika og oregano.
Skriv ut oppskrift
Pin oppskriften
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 2 store kyllinglårfileter økologiske, fra frittgående kylling
- 1 liten rødløk
- 4 fedd hvitløk
- 3 håndfuller fersk spinat
- 10 cherrytomater eller snacktomater
- 100 ml fløte eller plantebasert fløte matfløte, crème fraîche, mandelfløte eller soyafløte
- 2 spiseskjeer tomatpassata
- 1 teskje paprikapulver
- 1 teskje oregano tørket
- en klype salt rødt Himalayasalt eller keltisk havsalt
- en klype pepper svart
- avokadoolje, mild olivenolje eller solsikkeolje med høyt innhold av oljesyre til steking
Procédé
- Krydre kyllingen med paprikapulver, salt og pepper.1 teskje paprikapulver, en klype salt, en klype pepper
- Skjær løken i tynne skiver og hvitløken i biter.1 liten rødløk, 4 fedd hvitløk
- Varm opp stekepannen og ha i olje. Brun kyllingen på begge sider. Ta den ut av pannen et øyeblikk og pakk den inn i aluminiumsfolie.avokadoolje, mild olivenolje eller solsikkeolje med høyt innhold av oljesyre, 2 store kyllinglårfileter
- Surr løken til den er blank. Tilsett deretter hvitløken og la den surre kort sammen med løken. Legg så kyllingen tilbake i pannen.
- Tilsett passata, oregano og fløte. La det småkoke i et kvarter til.2 spiseskjeer tomatpassata, 1 teskje oregano, 100 ml fløte eller plantebasert fløte
- Del cherrytomatene i to og tilsett dem sammen med spinaten. La det småkoke i 5 minutter til.10 cherrytomater eller snacktomater, 3 håndfuller fersk spinat
- Blir sausen for tykk? Tilsett da en liten skvett vann.
Merknader
Nydelig med brokkoliris (lavt karbohydratinnhold), pannestekte søtpotetbiter (moderat karbohydratinnhold), linsepasta (moderat karbohydratinnhold) eller sobanudler (kun glutenfrie).
Utstyr: stekepanne til bruning og småkoking, et stykke aluminiumsfolie.
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!