Brokkoliris med shiitake (keto)
Denne ketovennlige brokkolirisen kombinerer brokkoli finhakket til små riskorn med gylne shiitakesopper smaksatt med hvitløk og sesamolje.
Skriv ut oppskrift
Pin oppskriften
Servings: 1 person
Ingredienser
- 150 g brokkoli finhakket i kjøkkenmaskin
- 100 g shiitake
- 2 fedd hvitløk
- 1 teskje sesamolje
- avokadoolje, mild olivenolje eller solsikkeolje med høyt oljesyreinnhold
Procédé
- Kjør brokkolien til "ris" i kjøkkenmaskinen.150 g brokkoli
- Varm opp stekepannen og ha i en god skvett mild olivenolje. Skjær opp shiitakesoppen og press hvitløken. Stek shiitakesoppen i omtrent 2 minutter til kantene er lett gylne. Tilsett deretter hvitløken.100 g shiitake, 2 fedd hvitløk, avokadoolje, mild olivenolje eller solsikkeolje med høyt oljesyreinnhold
- Tilsett brokkolirisen etter et snaut minutt. Stek videre i omtrent 2 minutter på høy varme.
- Skru ned eller slå av varmen og tilsett sesamoljen.1 teskje sesamolje
Merknader
For en AIP-vennlig og frøfri variant: utelat sesamoljen.
Brokkoliris kan kjøpes ferdig, men det er veldig enkelt å lage den selv i kjøkkenmaskinen. Bruk stilkene også.
Utstyr: stekepanne, stekespade, kjøkkenmaskin.
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!