Rødbetehummus uten kikerter
Denne hummusen uten kikerter kombinerer rødbeter med krydder til et fargerikt og aromatisk pålegg.
Skriv ut oppskrift
Pin oppskriften
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 200 g rødbete kokt
- 75 g sellerirot
- 1 ts malt karve
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malte korianderfrø
- 1 ts tørket mynte eller noen friske mynteblader
- 1 ss tahini sesampasta
- 1 ss mandelsmør
- 1 sitron sitron saften
- klype salt keltisk havsalt eller rosa Himalayasalt
Valgfritt
- 0.5 sitron sitron det revne sitrusskallet
- 2 fedd hvitløk
- 2 ts chiliflak ikke strengt paleo eller "fri for" planter i søtvierfamilien
Procédé
- Skjær rødbetene i grove biter.200 g rødbete
- Riv selleriroten. Den kan brukes rå.75 g sellerirot
- Vask sitronen og riv skallet. Bruk det fineste rivjernet du har. Pass på at du ikke river med det hvite laget. Skallet fra omtrent halve sitronen er nok.0.5 sitron sitron
- Press deretter sitronen i en egen beholder. Da slipper du å fiske ut steinene fra hummusen etterpå.1 sitron sitron
- Ha alt i kjøkkenmaskinen og kjør sammen.1 ts malt karve, 1 ts malt spisskummen, 1 ts malte korianderfrø, 1 ts tørket mynte, 1 ss tahini, 1 ss mandelsmør, klype salt, 2 fedd hvitløk, 2 ts chiliflak
- Pynt med litt sesamfrø, mynte og en ekstra skvett extra virgin olivenolje.
Merknader
Utstyr: (Liten) kjøkkenmaskin eller stavmikser, kniv, liten bolle.
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!