Kok eggene (ikke for hardkokte, 7 til 8 minutter). Avkjøl dem straks under kaldt, rennende vann. Sitter skallet godt fast? Bank først forsiktig over hele skallet med baksiden av en skje for å løsne det, og skrell egget under vann.

Kok de grønne bønnene i 10 minutter, og skyll dem deretter i kaldt vann. La dem renne av, eller legg dem et øyeblikk på kjøkkenpapir for å tørke dem.

Lag en dressing i en stor salatbolle med 1 ss majones og 1 ss olivenolje. Løsne salatbladene og vask dem grundig. Legg dem i bollen med dressingen, og fordel dressingen over bladene med hendene.

Bland saltet med pepperen og paprikapulveret.

La tunfisken renne av (for eksempel i en liten sil), og bland den i en bolle med 1 ss olivenolje og litt over halvparten av blandingen av salt, pepper og paprika.

Riv ansjosen i biter (legg til side 8 lengre biter), og fordel bitene i tunfisken.

Vask de små tomatene og del dem i to eller fire. Skjær olivenene i skiver og løken i tynne ringer. Del eggene i to eller fire. Skjær vårløken i tynne ringer.

Dekk 1 stor tallerken eller 2 mindre tallerkener med salatblader. Fordel tunfisken og løkringene over. Legg eggene oppå. Ha en ørliten klatt majones på hvert egg, og fest de tilside­lagte ansjosbitene på den. Fordel tomatene, de grønne bønnene og olivenene rundt. Topp med vårløken og resten av blandingen av salt, pepper og paprika. Hell til slutt enda en skvett over salaten.