Préparation

• Bland alle ingrediensene unntatt det veganske smøret i en kjele.
• Visp godt til blandingen er jevn.
  
• Varm opp på middels varme under konstant omrøring til blandingen tykner.
  
• Ta kjelen av varmen.
  
• La deretter kremen avkjøles i omtrent fem minutter.
• Tilsett det kalde veganske smøret mens kremen fortsatt er lunken.
  
• Visp godt til smøret er helt innarbeidet.
• Kjør kremen med en stavmikser for en glattere konsistens.
• Tilsett nå eventuelle ingredienser til smaksvariasjoner.
• Hvis du tilsetter sjokolade, la den smelte inn nå mens kremen er varm, men ikke kokende.
  
• Ha kremen over i en ren og tørr beholder.
• Dekk overflaten med plastfolie.
  
• Sett i kjøleskapet i 1 time før bruk.
• La kremen avkjøles ved romtemperatur hvis du skal bruke den veganske vaniljekremen til å lage vegansk mousselinekrem.