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Banana bread chocolat sans gluten - En-tete

Glutenfritt bananbrød med sjokolade

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4.95/5 (19)
FORBEREDELSESTID: 30 minutter
KOKETID: 45 minutter
Total tid: 1 time 15 minutter
Servings: 10 skiver
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 300 g barista-havremelk glutenfri
  • 5 g psylliumskall
  • 350 g modne bananer veid uten skall
  • 350 g glutenfri universalmelblanding siktet
  • 140 g brunt sukker
  • 1 ts vaniljepulver eller 1 ss vaniljeekstrakt
  • 2 g salt
  • 20 g bakepulver
  • 8 g natron
  • 150 g mørke sjokoladeknapper 70-85% helst Pascha
  • 140 g vegansk smør, smeltet helst Violife
  • 80 g klar fruktglasur valgfritt
  • kakaonibs valgfritt

Procédé

Préparation

  • Begynn med melk-psylliumblandingen ved å blande psylliumskall og havremelk. La psylliumet svelle i 5 til 10 minutter.
    Banana bread chocolat sans gluten - Commence par le mélange lait-psyllium en mélangeant le tégument de psyllium et le lait d’avoine. Laisse le psyllium s’hydrater pendant 5 à 10 minutes.
  • Sikt og bland alle de tørre ingrediensene. Mos bananene med en gaffel eller potetmoser. Bland melk-psylliumblandingen med de moste bananene. Tilsett deretter blandingen i de tørre ingrediensene.
    Banana bread chocolat sans gluten - Tamise et mélange tous les ingrédients secs. Écrase les bananes à la fourchette ou au presse-purée. Mélange le mélange lait-psyllium avec les bananes écrasées. Ajoute ensuite le tout aux ingrédients secs.
  • Tilsett sjokoladeknappene i røren, hell den deretter i en brødform og stek i en forvarmet ovn på 180°C i omtrent 40 til 45 minutter.
    Banana bread chocolat sans gluten - Ajoute les pépites de chocolat à la pâte, puis transvase dans un moule à cake et fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes.
  • Pensle det nystekte glutenfrie bananbrødet med sjokolade med lun, klar fruktglasur, og dryss over sjokoladeknapper eller kakaonibs. Dette er valgfritt. Hopp over dette trinnet hvis du ønsker det.
    Banana bread chocolat sans gluten - Nappe le banana bread chocolat sans gluten tout juste cuit avec le nappage transparent aux fruits tiède et parsème de pépites de chocolat ou d’éclats de cacao. C’est facultatif. Saute cette étape si ce n’est pas nécessaire.

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