Servings: 2
Ingredienser
Omelett
- 4 ferske egg
- 2 spiseskjeer melk
- salt
- pepper
- 1 klype urter valgfritt
Til smøring av formen
- olivenolje spray eller noen dråper, til å smøre formen
Procédé
Forberedelser
- Knekk eggene i en bol.4 ferske egg
- Tilsett melken.2 spiseskjeer melk
- Krydre med salt og pepper.salt, pepper
- Tilsett urtene (valgfritt).1 klype urter
- Visp godt i minst 1 minutt, så omeletten blir luftig.
- Smør en form som kan brukes i airfryer, både i bunnen og langs kantene.olivenolje
Steking i airfryer
- Forvarm airfryeren i 3 minutter på 160 °C.
- Hell eggeblandingen i formen uten å fylle den mer enn tre fjerdedeler full, og sett deretter formen i kurven.
- Stek på 160 °C i 8 til 10 minutter, til toppen er lett gyllen og fast, mens midten fortsatt dirrer litt.
Servering
- La omeletten hvile i 1 til 2 minutter.
- Ta omeletten ut av formen og server med en gang.
Merknader
- Bruk en form i keramikk, silikon eller metall som får plass i kurven og samtidig lar luften sirkulere (ramekiner, en liten form av typen Pyrex eller bakepapir brettet som en skål).
- Fyll aldri formen mer enn 3/4 full: omeletten hever seg mye i airfryeren.
- Smør formen selv om den har slippbelegg; et lite stykke bakepapir i bunnen gjør det enklere å løsne omeletten.
- Visp eggene i minst 1 minutt for en luftigere konsistens (alternativ: stivpisk eggehvitene og vend dem inn).
- Hold temperaturen mellom 160 og 170 °C for å unngå tørr utside og flytende midte.
- Tegn på at omeletten er ferdig: toppen skal være fast, men midten kan fortsatt dirre litt; restvarmen gjør den ferdig mens den hviler.
- Unngå å åpne airfryeren under stekingen: én sjekk mot slutten er nok.
- Variant uten form: legg bakepapir i kurven, drypp over litt olivenolje og stek i 6 min ved 200 °C (gir en flatere omelett, litt som en frittata).
- Hvis du vil ha fyll som skinke, ost eller grønnsaker, gjør alt klart på forhånd og forstek vannrike grønnsaker, så de ikke avgir væske.
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!