Bakt camembert i airfryer

Pas encore de notes

KOKETID: 15

Total tid: 15

Rett: Apéritif

Kjøkken: fransk

Servings:

Calories: 493kcal

Fjern papiremballasjen fra camemberten.
1 camembert av upasteurisert melk
Kle treboksen med bakepapir, og legg camemberten tilbake i den med skorpen intakt.
Riss overflaten i rutemønster uten å skjære gjennom skorpen.
Stikk hvitløksbitene ned i snittene.
1 fedd hvitløk
Hell honningen og olivenoljen over toppen.
2 spiseskjeer flytende honning, 1 spiseskje olivenolje
Dryss over timian og kvern over litt sort pepper.
0.5 teskje tørket timian, nykvernet sort pepper

Legg boksen flatt i airfryer-kurven.
Stek ved 180 °C i 10–15 minutter. Følg med etter 10 minutter, og ta den ut når overflaten er smeltet og lett gyllen.

Ta ut boksen ved å holde den i sidene, og server straks, gjerne med ristet brød eller ovnsstekte poteter.

Tips

Fjern papiretiketten, all plastfilm og eventuelle metallstifter før steking. Hvis boksen har et gjennomsiktig vindu, eller hvis osten ikke kommer i boks, kan du bruke en liten ildfast form/ramekin med samme diameter som osten (ikke større), så den ikke flyter utover.
Bakepapir i boksen hjelper osten med å holde formen og gjør rengjøringen enklere. Uten papir trekker treverket til seg fett, og boksen kan ikke brukes om igjen.
Fjern aldri skorpen: Den holder osten samlet mens den smelter. Lag bare grunne snitt.
Ved 180 °C: 10 min = kremet kjerne, 15 min = svært rennende. Følg godt med fra 10 minutter, for osten går raskt fra kremet til flytende.
Stikk hvitløken ned i snittene, ellers kan den svi seg på overflaten. Tørket timian tåler steking bedre enn fersk timian.
Server med én gang: Camemberten stivner raskt utenfor airfryeren.
Variant: 200 °C i 18 min på enkelte apparater. Følg med på fargen underveis.

Kalorier: 493kcal

Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!