Fremgangsmåte

• Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en form på 23 x 33 cm, og sett den til side.
  1 ss smør
• Kok opp kyllingkraften (eller saltet vann). Tilsett makaronien, og kok den til den er like før al dente. La pastaen renne av.
  2.4 l kyllingkraft, 450 g albuemakaroni
• Bland half-and-half, kremfløte, halvparten av cheddaren, halvparten av Colby Jack-osten, all mozzarellaen, den amerikanske smelteosten og Philadelphia-kremosten i en stor bolle.
  240 ml half-and-half, 240 ml kremfløte, 225 g lagret cheddar, 225 g Colby Jack-ost, 225 g mozzarella, 225 g amerikansk smelteost, 115 g Philadelphia-kremost
• Tilsett røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, sennepspulver, salt og svart pepper. Bland godt, smak til, og juster krydringen forsiktig.
  0.5 ts røkt paprika, 1-2 ts hvitløkspulver, 1 ts løkpulver, 0.5 ts sennepspulver, salt, svart pepper
• Vend inn den kokte makaronien, og rør deretter inn eggene.
  2 egg
• Hell blandingen i formen, og fordel den jevnt. Strø over resten av cheddaren og Colby Jack-osten (og litt ekstra røkt paprika om ønskelig).
• Stek i ovnen i omtrent 35 minutter, til overflaten er gyllen og boblende uten å bli overstekt.
• La retten hvile i omtrent 5 minutter før servering.