Skjær pandanbladene i biter.

Kjør bladene i blender med akkurat nok vann til at de blir lett å blende.

Sil blandingen og press den godt gjennom et klede eller en svært fin sil.

Sett væsken kjølig og la den stå i noen timer.

La blandingen skille seg, slik at et mørkegrønt lag legger seg på bunnen.

Hell forsiktig av det lysere topplaget.

Ta vare på det mørkegrønne bunnfallet og bruk det videre; det er mer aromatisk og har den mest naturlige fargen.