Fremgangsmåte

• Skyll risen.
  350 g japansk ris
  
• La risen ligge i bløt i 15 minutter.
  
• La risen renne av i et dørslag.
  
• Skjær maiskornene av kolben.
  1 kolbe mais
• Vend maiskornene med saltet.
  0.5 teskje salt
  
• Bland sake med vannet.
  2 teskjeer sake, 360 ml vann
  
• Ha risen, sakevannet og maiskornene i gryten.
  
• Kok opp på middels høy varme uten lokk.
  
• Når det koker, rør én gang.
  
• Legg maiskolben på toppen.

  Den dagen vi tok bildene, fantes det ingen maiskolber i butikken, så jeg måtte bruke rå, frossen mais i stedet.
• Legg på lokket.
  
• La småkoke på lav varme i 10 minutter.
• Slå av varmen, og la risen hvile under lokk i 10 minutter.
• Fjern maiskolben.
• Vend forsiktig ris og mais sammen før servering.