Tilberedning

• Vask og rens fisken.
  0.5 kg tunfiskfilet
• Skjær fisken i terninger, og fjern eventuelle skjell og bein.
  
• Ha fisken i en bolle, hell over eddiken og dekk til.
  230 ml riseddik
  
• La fisken marinere i ca. 1 time i kjøleskapet.
  
• Hell eddiken av fisken, skyll den i kaldt vann og la den renne godt av.
• Ha i ingefær, rødløk, tomater, agurk, chili og limesaft. Smak til med salt og pepper.
  1 spiseskje ingefær, 1 rødløk, 2 tomater, 0.5 agurk, 7 røde chilier, 2 lime, salt, pepper
• Sett retten kaldt i minst 1 time før servering.
• Server som forrett eller med ris ved siden av.