Servings: 4 personer
Calories: 492kcal
Utstyr
- 1 Wok
- 1 Saladier
Ingredienser
- 320 g nudler etter eget valg
- 4 fedd finhakket hvitløk
- 2 skiver fersk ingefær, finhakket
- 1 spiseskje olje til steking
- 1 løk, i terninger
Saus
- 1.5 spiseskjeer brunt sukker
- 130 g kremet peanøttsmør
- 3 spiseskjeer lys soyasaus
- 80 ml lunkent vann
- 1 spiseskje riseddik
- 1 teskje sesamolje
- 1 spiseskje sriracha
- 1 teskje røde chiliflak
Til pynt
- sesamfrø
- 2 stilker vårløk i tynne skiver til pynt
- grovhakkede peanøtter
Procédé
- Kok opp en stor kjele med vann, og kok nudlene etter anvisningen på pakken. Skyll nudlene i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen, og la dem renne godt av.320 g nudler etter eget valg
- Ha alle ingrediensene til sausen i en egen bolle.1.5 spiseskjeer brunt sukker, 130 g kremet peanøttsmør, 3 spiseskjeer lys soyasaus, 80 ml lunkent vann, 1 spiseskje riseddik, 1 teskje sesamolje, 1 spiseskje sriracha, 1 teskje røde chiliflak
- Visp til sausen er glatt, og spe med mer vann om nødvendig.
- Varm oljen i en stor kjele eller wok på middels høy varme. Fres ingefær og hvitløk i ca. 2 minutter. Tilsett løken og fres videre i 1 minutt.1 spiseskje olje, 2 skiver fersk ingefær, finhakket, 4 fedd finhakket hvitløk, 1 løk, i terninger
- Ha sausen i kjelen og la den koke i ett til to minutter.
- Ha nudlene i en stor bolle, tilsett sausen og vend godt til nudlene er jevnt dekket.
- Vend alt skikkelig godt sammen.
- Fordel i serveringsboller og topp med grovhakkede peanøtter, sesamfrø og vårløk.grovhakkede peanøtter, sesamfrø, 2 stilker vårløk i tynne skiver
Ernæring
Kalorier: 492kcal | Féculents: 65g | Protein: 20g | Fett: 19g | Mettet fett: 3g | Flerumettet fett: 4g | Enumettet fett: 9g | Natrium: 1155mg | Kalium: 249mg | Fiber: 7g | Sukker: 12g | Vitamin A: 75IU | Vitamin C: 3mg | Kalsium: 27mg | Jern: 1mg
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!