Servings: 16 nigiri
Ingredienser
Basis for nigiri
- Sushiris
- Sushieddik til ris se oppskriften
- Wasabi
- Syltet ingefær
- Lys soyasaus
- ark nori
De mest populære toppingene
- Laks av sushikvalitet
- Tunfisk av sushikvalitet
- Kokte reker
- Blekksprut
- Uni kråkebollerogn
Procédé
- Skyll risen i kaldt vann, og ha den i riskokeren sammen med vann.Sushiris
- Kok risen til den er myk, og ha den over i en bolle. La den avkjøles litt.
- Vend sushieddiken inn i risen.Sushieddik til ris
- Gjør klar toppingene ved å skjære dem i strimler på ca. 5–6 cm.Laks av sushikvalitet, Tunfisk av sushikvalitet, Kokte reker, Blekksprut, Uni
- Ta ca. 3 ss ris og form den til en oval ved å klemme den lett i hånden.
- Legg ønsket topping oppå risen.
- Vikle eventuelt en tynn stripe nori rundt hver nigiribit for å holde risen og toppingen sammen.ark nori
- Server med wasabi, syltet ingefær og soyasaus etter smak.Wasabi, Syltet ingefær, Lys soyasaus
Video
Merknader
Viktig om rå fisk
Du må alltid bruke fisk av sushikvalitet. Den skal ha vært fryst ved -20 grader i tilstrekkelig tid for å sikre at den er fri for parasitter
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!