Servings: 2 personer
Calories: 338kcal
Utstyr
- 1 Wok
Ingredienser
Saus
- 2 ss maisstivelse
- 60 ml vann
- 3 ts sukker
- 1 ss mørk soyasaus
- 1.5 ss lys soyasaus
- 1 ss Shaoxing-vin
- 0.25 ts kinesisk femkrydder
- 1 ss sesamolje
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 0.5 ts salt
Øvrig
- Olje til steking
- 360 g biff i tynne strimler
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts ingefær, finhakket
- 1 brokkoli i buketter (bruk bare toppen, ikke den tykke stilken)
- 230 ml vann
Procédé
- Bland sammen alle ingrediensene til sausen.2 ss maisstivelse, 60 ml vann, 3 ts sukker, 1 ss mørk soyasaus, 1.5 ss lys soyasaus, 1 ss Shaoxing-vin, 0.25 ts kinesisk femkrydder, 1 ss sesamolje, 1 klype nykvernet svart pepper, 0.5 ts salt
- Varm litt olje over høy varme, og brun biffen i 1 minutt.Olje til steking, 360 g biff i tynne strimler
- Rør i kjøttet i 10 sekunder, og tilsett ingefær og hvitløk. Stek videre til biffen ikke lenger er rosa.1 ts ingefær, finhakket, 1 fedd hvitløk, finhakket
- Tilsett sausen og vannet, og bland raskt.230 ml vann
- Når det koker, tilsett brokkolien og vend den godt inn i sausen til sausen tykner.1 brokkoli i buketter (bruk bare toppen, ikke den tykke stilken)
- Senk til middels varme, og rør i 5 minutter til brokkolien er mør.
- Server med ris.
Ernæring
Kalorier: 338kcal | Féculents: 24g | Protein: 48g | Fett: 8g | Mettet fett: 3g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 3g | Kolesterol: 103mg | Natrium: 2984mg | Kalium: 1480mg | Fiber: 8g | Sukker: 7g | Vitamin A: 1897IU | Vitamin C: 352mg | Kalsium: 656mg | Jern: 6mg
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!