Servings: 4 personer
Calories: 627kcal
Ingredienser
- 200 g skinke i terninger (eller annet røkt kjøtt)
- 3 spiseskjeer lys soyasaus
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- 2 sjalottløk i terninger
- 3 gulrøtter i terninger
- 1 spiseskje ingefær finhakket
- 6 fedd hvitløk i tynne skiver
- 100 g frosne erter
- 4 egg sammenpisket
- sprøstekt løk
- 400 g ris kokt dagen før
- 100 g søtmais
- 2 stilker vårløk i skiver
Procédé
- Stek kjøttet raskt på høy varme i litt olje i noen minutter, og sett det til side200 g skinke
- Stek eggene, ta dem ut, skjær dem i biter og sett dem til side4 egg
- Tilsett litt olje og stek gulrøttene raskt på høy varme i 2-3 min3 gulrøtter
- Skru ned til middels varme, og stek hvitløk og ingefær under omrøring i 4 min6 fedd hvitløk , 1 spiseskje ingefær
- Tilsett sjalottløken og fres i 3-4 min på middels varme2 sjalottløk
- Tilsett risen og rør godt i 3-4 min400 g ris
- Tilsett kjøttet og eggene, og bland godt i 2 min
- Tilsett erter, vårløk og mais, og rør i 2-3 min100 g frosne erter, 100 g søtmais, 2 stilker vårløk
- Tilsett soyasausen, smak til med salt og pepper, og rør i 2 min3 spiseskjeer lys soyasaus , 1 klype salt, 1 klype pepper
- Server og dryss over sprøstekt løksprøstekt løk
Merknader
200 g kokt ris tilsvarer omtrent 100 g tørr ris
Ernæring
Kalorier: 627kcal | Féculents: 97g | Protein: 27g | Fett: 14g | Mettet fett: 5g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 6g | Graisses trans: 0.02g | Kolesterol: 195mg | Natrium: 836mg | Kalium: 651mg | Fiber: 5g | Sukker: 6g | Vitamin A: 8199IU | Vitamin C: 17mg | Kalsium: 91mg | Jern: 3mg
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!