Tilberedning

• Lag ristet spisskummen ved å riste spisskummenfrø i en liten stekepanne til de dufter godt. Mal dem deretter til pulver i en blender eller morter.
  
• Ha yoghurten i en bolle, og tilsett vann, svart salt og malt spisskummen.
  600 g naturell yoghurt, 230 ml vann, 1 teskje svart salt, 1.5 teskjeer ristet, malt spisskummen
  
• Pisk eller kjør blandingen (med madhani eller blender) til den blir skummende. Smak til og juster krydringen om nødvendig.
  
• Hell i glass. Pynt med mynte, tilsett isbiter om ønskelig, og server godt avkjølt.
  mynteblader, isbiter
  
• Dryss eventuelt over litt ristet spisskummen, rødt chilipulver og/eller en klype chaat-krydder.
  ristet, malt spisskummen, rødt chilipulver, chaat-krydder