Universeel beslag voor Aziatische frituursnacks
Met dit veelzijdige frituurbeslag tover je elke Aziatische snack in een handomdraai knapperig en goudbruin uit de olie.
Recept afdrukken
Pinner la recette
Servings: 1 portion
Calories: 46kcal
Uitrusting
Ingrediënten
- 6 eetlepels maïzena
- 6 eetlepels tarwebloem
- 16 eetlepels ijskoud water
- 0.5 theelepel bakpoeder Gebruik 1 theelepel voor een extra luchtig resultaat
- 1 snufje zout
Procédé
- Meng alle ingrediënten tot een glad, homogeen beslag. Het moet zo dik zijn als volle yoghurt; voeg indien nodig wat extra bloem toe.
Notities
- Ijskoud water geeft een thermische schok in de hete olie, waardoor het resultaat extra krokant wordt.
- Het beslag moet zo dik zijn als stevige yoghurt of slagroom. Is het te dun? Voeg dan wat extra bloem toe.
Nutrition
Calories: 46kcal | Féculents: 11g | Protein: 1g | Fat: 0.1g | Saturated Fat: 0.01g | Polyunsaturated Fat: 0.02g | Monounsaturated Fat: 0.01g | Sodium: 251mg | Potassium: 7mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.02g | Calcium: 119mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !