Shōgayaki (Japans gembervarkensvlees)
Een simpel recept voor Japans gembervarkensvlees, beter bekend als shōgayaki.
Recept afdrukken
Pinner la recette
Servings: 2 personnes
Calories: 411kcal
Ingrediënten
- 300 g flinterdunne plakjes varkenshaas
- 1 bosui, fijngehakt
SAUS
- 0.25 ui, geraspt
- 1 knoflookteen, fijngehakt
- 1 noot vers geraspte gember (stuk van ± 2,5 cm)
- 1 snufje zout
- 1 snufje zwarte peper
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels donkere sojasaus
- 2 eetlepels mirin
- 2 eetlepels sake
Procédé
- Verhit een scheutje olie in een ruime koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Leg het vlees in de hete pan en bak het in enkele minuten aan beide kanten goudbruin.
- Schenk de saus erbij en laat 1–2 minuten meekoken. Bestrooi vlak voor het serveren met de bosui.
Notities
Aarzel niet om de hoeveelheid saus te verdubbelen.
Nutrition
Calories: 411kcal | Féculents: 4g | Protein: 26g | Fat: 32g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 14g | Cholesterol: 108mg | Sodium: 169mg | Potassium: 484mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 73IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 34mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !