Ga terug
–+ porties
sauté de boeuf et haircots

Runderroerbak met bonen

Malse biefstukreepjes met knapperige snijbonen en champignons in een hartige, lichtzoete saus.
Recept afdrukken Pinner la recette
4.92/5 (24)
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Servings: 4 servings
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingrediënten

  • 300 g biefstukreepjes
  • 3 eetlepels neutrale olie om te roerbakken
  • 2 fijngehakte teentjes knoflook
  • 150 g snijbonen, in stukjes
  • 150 g champignons, in plakjes
  • 1 snufje zout
  • 2 eetlepels water of kippenbouillon

MARINADE

  • 2 theelepels Shaoxing-rijstwijn
  • 2 theelepels lichte sojasaus
  • 2 theelepels donkere sojasaus
  • 2 theelepel sesamolie
  • 1 snufje zwarte peper
  • 1 theelepel suiker
  • 2 theelepels maïzena

Procédé

  • Marineer het rundvlees 15 minuten.
  • Verhit een wok op middelhoog tot hoog vuur. Schroei het rundvlees 1 minuut dicht, roerbak nog 2-3 minuten en schep het uit de pan.
  • Voeg eventueel wat extra olie toe en roerbak de snijbonen en champignons 3-4 minuten.
  • Doe het rundvlees terug in de pan, schenk de bouillon erbij en roerbak nog 1 minuut.

Nutrition

Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !