Roergebakken noedels met rundvlees – lekkerder dan in het restaurant

Supersnelle, smakelijke roerbaknoedels met malse reepjes rundvlees.

4.81/5 (205)

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 10

Totale tijd: 20

Gang: Bijgerecht, Hoofdgerecht

Keuken: chinees

Servings: portions

Calories: 220kcal

Snijd het vlees in dunne reepjes en meng met de marinade. Laat 10 min. staan.
250 g rundvlees, 1 eetlepel lichte sojasaus, 1 eetlepel oestersaus, 1 eetlepel maïzena, 1 eetlepel sesamolie
Roer alle ingrediënten voor de saus door elkaar in een klein kommetje.
1 eetlepel lichte sojasaus, 1 eetlepel donkere sojasaus, 0.5 eetlepel oestersaus, 1 theelepel suiker
Verhit een scheut olie in een hete wok en bak het vlees 4 min. Laat het eerst 1 min. ongestoord bakken zodat het mooi bruin wordt, roer en bak het daarna verder. Schep het vlees op een bord.
Roerbak de knoflook 2 min., voeg de lente-ui toe en bak nog 2 min.
3 teentjes knoflook, 3 lente-ui
Voeg de noedels, het vlees en de saus toe. Roerbak 3–4 min. tot de saus is ingekookt en de noedels glanzen.
100 g noedels

Blijf roeren nadat je de saus hebt toegevoegd tot de noedels goudbruin zijn; de saus karamelliseert en geeft extra smaak.

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !