Servings: 2 personen
Calories: 433kcal
Uitrusting
Ingrediënten
- 150 g diepvriesdoperwten
Rijst koken
- 200 g japonicarijst ongekookt gewicht
- 1 eetlepel sake
- 0.5 theelepel zout
- 2 stukjes kombu
- 1 eetlepel lichte sojasaus
- dashipoeder gemengd met water; de hoeveelheid hangt af van uw rijstkoker
Procédé
- Verzamel alle ingrediënten.
- Spoel de rijst 4-5 keer tot het water helder is en laat goed uitlekken.200 g japonicarijst
- Doe de goed uitgelekte rijst in de kom van de rijstkoker.
- Voeg de sake, sojasaus en het zout toe en vul aan met dashi tot het juiste niveau voor uw rijstkoker.1 eetlepel sake, 0.5 theelepel zout, 1 eetlepel lichte sojasaus, dashipoeder
- Leg de kombu erbovenop en start de rijstkoker.2 stukjes kombu
- Als de rijst gaar is, verwijder de kombu.
- Voeg de diepvriesdoperwten toe en sluit de rijstkoker direct weer.150 g diepvriesdoperwten
- Ze ontdooien snel.
Notities
In dit recept gebruik ik diepvriesdoperwten. Gebruikt u liever verse? Kook ze dan apart, zodat ze niet flets worden of rimpelen wanneer u ze samen met de rijst in de rijstkoker gaart.
Bewaar bovendien het kookvocht van de doperwten en voeg het tijdens het garen aan de rijst toe. Zo neemt de rijst de erwtensmaak goed op.
Nutrition
Calories: 433kcal | Féculents: 93g | Protein: 11g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 141mg | Potassium: 263mg | Fiber: 7g | Sugar: 4g | Vitamin A: 577IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 34mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !